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横沥镇位于广东省东莞市，是东莞著名的美食聚集地之一，以地道的粤菜、客家菜和地方特色小吃闻名。当地美食以新鲜食材、传统工艺和独特风味著称，尤其以“横沥鱼丸”为代表性美食。以下是基于公开资料和常见推荐整理的系统性信息，供您参考：

1、特色美食推荐
横沥鱼丸：横沥镇的标志性小吃，选用优质淡水鱼肉手工制作，口感弹牙、鲜香不腻。推荐尝试：
横沥鱼丸老字号（地址：横沥镇横中路附近）：当地知名老店，鱼丸现做现卖，可搭配汤粉或粥品。
金源鱼丸店（地址：横沥镇横沥大道）：口碑较好，提供多种鱼丸类菜品，如鱼丸汤、鱼丸捞面。
东莞传统菜：如烧鹅、腊味、碌鹅、酿豆腐等，常见于本地餐馆：
横沥老字号酒家（地址：横沥镇环城路）：主打东莞家常菜，烧鹅皮脆肉嫩，腊味拼盘地道。
百味轩（地址：横沥镇金龙路）：以客家菜为主，推荐“咸鸡”“梅菜扣肉”，环境舒适。
糖水与小吃：东莞糖水文化丰富，横沥镇有多家老字号：
阿婆糖水（地址：横沥镇横中路）：招牌为红豆沙、芒果西米露，用料新鲜。
横沥小吃街（地址：横沥镇振兴路）：聚集多家小吃摊，可品尝鱼丸、牛杂、肠粉等，价格实惠。

2、餐厅推荐（按类别）
高端/商务餐厅：
金龙酒家（地址：横沥镇金龙路123号）：适合宴请，提供精致粤菜，如清蒸鲈鱼、白切鸡。
鸿运海鲜酒家（地址：横沥镇横中路88号）：主打新鲜海鲜，推荐招牌“椒盐虾”。
平价/本地餐馆：
老街坊食店（地址：横沥镇横沥社区）：人均30-50元，地道东莞风味，如“鱼丸煲”“蒸排骨”。
大排档美食城（地址：横沥镇横沥大道旁）：夜间热闹，提供烧烤、炒粉等，适合夜宵。
特色主题店：
横沥鱼丸文化馆（地址：横沥镇文化广场）：结合美食体验与文化展示，可现场观看鱼丸制作过程。
客家风味馆（地址：横沥镇新洲路）：主打客家菜，如“酿豆腐”“盐焗鸡”。

3、实用建议
最新信息查询：由于餐厅经营状况可能变化，建议使用高德地图、百度地图或大众点评APP搜索“横沥镇美食”，获取实时评价、地址和营业时间。
本地交通：横沥镇交通便利，可乘坐东莞公交（如X29路）直达；自驾可通过广深高速横沥出口抵达。
美食文化：横沥镇是东莞“美食之乡”，每年举办“横沥美食文化节”，推荐在节日期间前往体验（具体时间可关注东莞旅游局官网）。
注意事项：部分老字号为家庭式经营，可能不接受预订；用餐高峰时段（如中午11:30-13:00）建议提前排队。

以上信息基于公开资料整理，力求全面准确。如需更详细指南，可咨询东莞市旅游发展局（电话：0769-22330000）或查阅官方旅游平台。享受美食时，请遵守当地餐饮规范，注意饮食卫生。